De Moorklei Hoff

Landwirtschaft mit Zeit, Sorgfalt und Haltung.

Verantwortung und Zeit prägen unsere tägliche Arbeit auf dem De Moorklei Hoff. Nicht als Anspruch, sondern als Haltung – gegenüber unseren Tieren, unseren Bienen und dem Boden, auf dem wir wirtschaften.

Unsere Rinder wachsen im Herdenverband auf, mit Raum, Ruhe und klaren Strukturen. Sie verbringen die Sommermonate auf der Weide und die Winter in offenen Ställen – angepasst an ihr natürliches Verhalten als Wiederkäuer. Gefüttert wird ausschließlich grasbasiert, ohne den Einsatz von Getreide.

Auch unsere Imkerei folgt diesem Verständnis von Landwirtschaft. Die Bienen leben standorttreu, sammeln an dem, was die Umgebung bietet, und der Honig wird roh, unvermischt und in kleinen Chargen verarbeitet. Ohne Beschleunigung, ohne Eingriffe, die nicht notwendig sind.

Rinderhaltung und Imkerei verstehen wir dabei nicht getrennt, sondern als Teil eines landwirtschaftlichen Zusammenhangs – getragen von Geduld, Sorgfalt und Verantwortung.

DE MOORKLEI HOFF NEWS

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WEIDEOCHSE

Bei uns bekommst du den Zuschnitt und die Menge, die du wirklich brauchst. Du bist nicht an die Abnahme eines fest definierten Pakets gebunden und kannst deine Vorräte ganz nach deinem Geschmack füllen. Unser Rindfleisch bekommt die notwendige Zeit zum Reifen. Erst nach min. 17 Tage Reifung am Knochen wird es zerlegt, in küchenübliche Portionen vakuum verpackt und an dich ausgeliefert.

BLÜHWIESE

Unsere Blühwiese ist inmitten der intensiv Bewirtschaften Grünlandflächen eine bunte Insel voller Leben. Hier finden Pollensammler und Nektarschlürfer während der Vegetationsperiode von Mai bis Oktober eine Vielzahl heimischer Blühpflanzen. Auch Fasanküken und junge Hasen finden in dem dichten und hohen Bewuchs Schutz vor Fressfeinden.
Nach den letzten Blüten im Oktober, wenn die Temperaturen wieder fallen und die Pflanzen an Strahlkraft verlieren, beziehen unterschiedlichste Insekten die hohlen Stängel und überwintern dort.

DIE GESCHICHTE

„De Moorklei Hoff“ - frei übersetzt „Der Moor-Marsch Hof“ beschreibt die Bodenarten, auf denen das Futter für unsere Tiere wächst. Gelegen im grünlandgeprägten Elbe-Weser-Dreieck, unweit der Elbe, befindet sich unser landwirtschaftlicher Betrieb. Auf unserem Bauernhof hat die Landwirtschaft von jeher den Alltag seiner Bewohner geprägt. Das heutige Wohnhaus stammt aus dem Jahr 1890 und wird von meinen Großeltern bewohnt. Über Generationen wurde unser Betrieb als Mischbetrieb geführt. Meine Großeltern haben sich jedoch, wie in dieser Region üblich, im Lauf der Zeit auf Milchvieh spezialisiert. Das Milchvieh hat unseren Betrieb mit dem Eintritt ins Rentenalter im Jahr 2006 verlassen. Im Jahr 2018 zogen unsere ersten Welsh Black Kühe auf den Betrieb. Seitdem löse ich den Betrieb schrittweise von seiner ehemaligen Spezialisierung und etabliere unterschiedlich Tier- und Pflanzenarten. Neben den Rindern, haben wir im Jahr 2023 mit einer kleinen Imkerei begonnen. Die fleißigen Bienchen sammeln den Nektar von unserer Blühwiese und verwandeln ihn in köstlichen Honig.